大豆入りひじきご飯　ハタハタの唐揚げ　だまこ汁　野菜の甘酢和え

今日は秋田県の郷土料理「だまこ汁」にしました。ご飯を一口大に丸めた団子が入っています。「だまこ」とは「ご飯をつぶして丸める」という意味の「だま」に秋田の方言の「こ」がついたものだと言われています。ハタハタという魚は秋田でたくさんとれる冬が旬の魚です。