ソフトフランスパン　ホキのプロバンス風ソース　ペイザンヌスープ　リヨネーズポテト

今日のプロバンス風ソースとは、にんにく、オリーブオイル、トマト、バジルを使って作ったトマトソースです。名前のプロバンスとは、フランス東南部にある地方の名前です。また、ペイザンヌとは、フランス語で１〜２センチの薄い角切りという意味があります。スープの具材をペイザンヌに合わせて切ってみました。