４・５・６年生が、6月に交流した下高瀬小学校5年生の皆さんと、２回目のオンライン交流会を行いました。開会に先立ち、教室の外の景色を紹介し合いました。四国の青空と十日町の雪景色。対照的な風景に、お互い歓声を上げていました。
下高瀬小学校の皆さんは、自分たちが行ってきた米づくりについて、田の準備から田植え、合鴨農法、稲刈り、脱穀、販売まで、一連の作業について、経験をもとにていねいに説明をしてくださいました。飛渡第一小学校は、雪国十日町の文化や生活について紹介しました。前回の交流で顔見知りになったので、互いに打ち解けた様子で発表を聞き合いました。ＩＣＴ機器を活用しつながり合うことで、外に目を向ける良い機会と学びに向かう刺激をいただきました。下高瀬小学校５年生の皆さん、ありがとうございました。

・コシヒカリご飯
・車麩の甘辛フライ
・きりざい
・みそけんちん汁
・牛乳

　全国学校給食週間最終日は「納豆」でした。納豆は、わらに付いている納豆菌が大豆に移り、増えることで発酵が起きて納豆ができあがります。
　今日のきりざいには、昨日の発酵食品で使用されていた「かつお節」も入っていて、良いアクセントになり美味しくいただきました。

「これは教科書にのっていたね」「学校の資料館にもあったものだ」…。
４年生は校外学習で十日町博物館に行ってきました。職員の方から説明をしていただきながら、実際に使われていた道具を見たり触ったりすることで、住まいや暮らしがどのように変わってきたのかを興味深く知ることができました。

・ご飯
・とり肉の甘酒ソース
・おかかあえ
・きのこ汁
・牛乳

　昨日の全国学校給食週間４日目は「甘酒」と「かつお節」でした。甘酒は「飲む点滴」と呼ばれるほど栄養素が豊富です。また、体の疲れを回復する、お腹の調子を整える、お肌をきれいにするなど体に良い効果があります。

寒波襲来により大変な思いをされている方々にお見舞い申し上げます。
当地でも乾いた雪が降り続き、学校の周囲は水墨画の世界です。しかし子どもたちは寒さに負けず、休み時間には体育館で元気にドッジボールをしていました。

・コシヒカリごはん
・ビビンバ
・キムチスープ
・牛乳

　全国学校給食週間３日目は「キムチ」です。キムチには、乳酸菌がたっぷり含まれているので免疫力を高めてくれます。また、キムチに入っている唐辛子やにんにくの働きで体が温まるので、寒さに負けず元気に活動ができそうです。

・ご飯
・ぶりの塩こうじ焼き
・ごまあえ
・酒粕汁

　全国学校給食週間２日目は「塩こうじ」と「酒粕」を使用したメニューでした。具だくさんの汁に酒粕が入っていました。酒粕は、体をあたためる効果があるため、全身がポカポカになりました。

サケの稚魚に変化が表れてきました。栄養をためていたさいのうが小さくなりスマートに、体色は銀色に輝き、斑点のような模様が少しずつ表れ、石の間から一斉に浮上を始めました。成長して体も大きくなったため、もう一つの水槽に半数を引っ越しさせました。やさしく網ですくい、引っ越しの完了です。

・ソフト麺
・ミートソース
・カラフルサラダ
・牛乳


　今日から一週間は「全国学校給食週間」です。今年のテーマは「いろいろな発酵食品を味わおう」です。今日は副菜に「酢」と「チーズ」を使用したカラフルなサラダが登場しました。

昼食でエネルギーを充てんした後は、午後の講習です。お家の方々や先生方と一緒に、気持ちよく滑り降りました。雪国の冬を全身で味わい楽しみました。
今日一日で、子どもたちの技術が格段に上がりました。お忙しい中、用具やお弁当の準備をしていただいたり、ボランティアとして参加いただいたりした保護者の皆様のおかげです。ご協力いただきまして大変ありがとうございました。