5月31日 今日の給食
これは、、、ひとり２尾も食べてくれるかな？？と心配になりました。 思った通り、苦戦していたようでした。 大人気の肉じゃがは、よく食べてくれていました！ 今日の給食 ごはん、肉じゃが、豆あじのまから唐揚げ、即席漬け 5月27日 今日の給食
珍しい組み合わせの具材ですが、家庭科の先生からレシピを教えてもらいました。 炒めベーコンが入っているので、少し洋風な感じもしました。色鮮やかなのもよかったです。いんげん嫌いには厳しいみそ汁だったと思いますが、頑張って食べてくれたようです。 毎日いろんな学年から「いつも給食ありがとうございます！」や「おいしかったよ」と声をかけてくれます。２年生は、配膳室の前に並んで「ごちそうさまでした！」と大きな声であいさつをしてくれます。調理室にあるエレベーターの空洞が響いて、１階の調理室まで聞こえます。顔は見えませんが、調理員さんにちゃんと届いてますよ！ 今日の給食 ごはん、ホッケの塩焼き、ごまドレサラダ、かぼちゃといんげんのみそ汁 
5月26日 今日の給食
油揚げとねぎを甘辛く煮て、卵でとじるシンプルな料理です。 給食では、他の野菜や凍り豆腐、しらたきなど具沢山にしたので、本物とは違う料理になってしまいました。 だしの効いた味で京都を感じました。 掲示物の日にちが間違っていることに６年生が気付いてくれました。（金）→（水）です。１か月近く気が付きませんでした。ちゃんと掲示物を読んでくれていた６年生、ありがとう！ 今日の給食 衣笠丼、おひたし、ニューサマーオレンジ 
5月25日 今日の給食
グラタンの日は、この「ミニ食パン」と組み合わせるのがほとんどです。 町田市に着任して、このミニ食パンの存在を初めて知りました。 町田市も以前勤めていた市も同じパン屋さんですが、知りませんでした。 パン屋さんに聞いてみると、どうやら町田市特別のパンだそうです。 グラタンだけだとエネルギーが足りない、普通のパンだとグラタンと一緒にお皿に乗せられない・・・・などなど栄養士の悩みを解決すべく出来上がったパンのようです。 小さくてかわいらしい食パンです。 今日の給食 ミニ食パン、豆腐のミートグラタン、フレンチサラダ、オニオンスープ 
5月24日 今日の給食
献立紹介のところに、日本で一番から揚げを多く食べる大分県は１か月に56個も食べることを書きました。そうしたら「僕もたくさん食べたい」「５６個食べてみたい」というコメントがありました。残念ながら給食はひとり１つです。 それと、作り方を教えて欲しいというコメントもいただきました。が、給食マジックなのでしょうか、一般的な調味料と揚げ方なんです。今日のから揚げは、全学年いつもより少し大きいサイズにしました。一番大きい高学年のから揚げは、肉厚でジューシーでした！！だから特別おいしく感じたのでしょうか。 今日の献立 ごはん、鶏肉のから揚げ、大豆とひじきのサラダ、なめこ汁 5月19日 今日の給食
水戻し大豆に片栗粉を付けて低温でじっくり揚げます。今日はカレー味にしましたが、ガーリック塩やのり塩、きなこ味の甘い味付けもありです。 給食では大鍋で揚げますが、おうちではフライパン、少ない油で作ることができます。 お菓子感覚、大人はおつまみで食べられます。市販の水煮大豆でぜひお試しください。 今日の野菜スープには、ハート型マカロニを入れました。ひとり３〜４個はあるはずなので気が付いてくれたかな？？ 今日の給食 ごはん、タラのマッシュポテト焼き、カレービーンズ、野菜スープ 5月18日 今日の給食
今月は、台湾料理です。 胡椒餅（フージャオビン）は、五香粉（ごこうふん）というスパイスで味付けしたお肉のタネを生地で包む、焼きまんじゅうです。この五香粉がポイントで、少し入れるだけで異国の香りがします。 ２年間、台湾で暮らしていた職員に「台湾の味がした！」と言ってもらえました。独特な香りなので、苦手な子もクラスに数人いたようですが、いろんな学年から「おいしかったよ〜」と声をかけられました。 台湾旅行へ行ったら食べたいものを詰め込みました。児童のみなさん、私の台湾旅行に付き合ってくれて、どうもありがとうございました。 来月は、コロンビア料理です。お楽しみに〜！！ 今日の給食 みそラーメン、胡椒餅（フージャオビン）、泡菜（パオツァイ）、九龍球（クーロンキュウ）入りフルーツミックス 
5月17日 今日の給食
「かやく」は、カップラーメンに入っている「かやく」と同じ意味です。 主材料を引き立てる食材を「かやく」といいます。ラーメンで言ったらゴマやネギなどが「かやく」です。 今日は、ごはんをおいしく食べるための「かやく」が８種類あります。 鶏肉・にんじん・油揚げ・しめじ・しいたけ・ごま・きぬさや です。 今日はごはんの残菜が本当に少なかったです。「かやく」のおかげでしょうか。 今日の給食 かやくごはん、青のりポテト、キャベツのみそ汁 5月11日 今日の給食
のりの他にごま油や黒ゴマも入れたので香りがとてもいいです。 いつもより少し多くご飯を炊きましたが、「足りなかった！」というクラスがちらほら・・・よく食べてくれました。 今日の給食 ごはん、手作り佃煮、焼きししゃも、アスパラのお浸し、豚汁 5月10日 今日の給食
いざという時のためにアルファ化米と水を保管しています。購入―備蓄―消費を繰り返すローリングストックをしています。こうすることで、作る側も食べる側も毎年、非常食を体験することができます。このカレーライスを食べ終えて、今日の避難訓練は終了です。 今日の給食 キーマカレーライス、コールスローサラダ、デコポン 5月7日 今日の給食
給食時間には、余った揚げパンをかけた壮絶なジャンケン大会が各クラスで行われていました。 きな粉を付けながら食べる、という技を習得している学年・クラスは、きなこもきれいに配ってくれます。 きれいに食べてくれてありがとう！ 今日の給食 きなこ揚げパン、ツナサラダ、白菜と肉団子のスープ、みかん 4月27日 昨日の給食
すると、６年２組からコメントがありました。 「今回のそぼろ煮は、肉じゃがじゃないのですか？」 校長先生も「そんなこと、気にしないで食べてたな〜！」と。ほとんどの児童や教職員が気にしないで食べていたと思います。 興味を持ってくれたことに嬉しくなり、大々的に回答させていただきました。 じゃがいものそぼろ煮は、じゃがいもをそぼろと一緒に甘辛く煮る料理です。給食では、じゃがいもだけだと全体の栄養バランスが整わないので、生揚げや玉ねぎや人参など他の野菜も入れます。結果的に肉じゃがと同じような具材になってしまいました。 良い質問をしてくれました。私も勉強になりました。質問してくれてありがとうございました！ 4月26日 今日の給食
ふかし芋を作り、ひき肉と一緒に成形して、ひとつひとつ衣付けします。 サックサクでとってもおいしかったです。 各クラスのバットに配缶します。積み上がったコロッケを見て調理員さんと「なんだかワクワクするね」と興奮気味で作業をしました。 ２枚目の写真は、高学年でコロッケ自体も大きく、人数も多い５年生のバットです。迫力があります！空っぽで返ってきてほしいな、と思いました。 今日の給食 ごはん、コロッケ、即席漬け、なめこのみそ汁 4月23日 今日の給食
地場の農家さんが持って来てくれたたけのこです。 調理員さんが上手に下茹でしてくれたので、えぐみもなく、おいしく仕上がりました。 ちなみに下茹でに使った米ぬかは、昨年５年生が育てたもち米の米ぬかを使いました。 米ぬかを準備していなくて、前日焦っていましたが助かりました。 今日の給食 たけのこご飯、たまご焼き、野菜のごま味噌和え、すまし汁 4月22日 今日の給食
いつもマヨネーズ焼きはメルルーサやホキを使うのですが、今日は油カレイを使ってみました。名前の通り、脂が乗っていて身がホロホロほぐれるので食べやすいです。 それと今日は近所の農家さんから筍を納品してもらいました。 午後から下茹でを始めて、明日の給食に出します！ 筍の下処理は大変でですが、やっぱり旬のものはおいしいですよね。楽しみです。 今日の給食 ごはん、カレイのマヨネーズ焼き、アスパラサラダ、豆腐と野菜のみそ汁 
4月19日 今日の給食
今年度１回目は、フランス料理です。 ビスキュイトーストは、昨年度も作って大好評でした。食パンに甘いクリームを塗って焼きます。クリームが余ったので、パンの耳にも塗っておかわり用として各クラスに配りました。 人参ラぺは、千切り人参を使ったサラダです。私の指示ミスでイチョウ？短冊？人参になってしまい、普通のサラダに見えます。反省です。 ポトフには、かぶが入っています。八百屋さんが葉付きかぶを持ってきてくれたので、葉っぱも使いました。きれいな色に仕上がってよかったです。 来月は、台湾料理を出す予定です。新献立なので３月末から打合せ、試作をして挑みます。お楽しみに♪ 今日の給食 ビスキュイトースト、人参ラペ風サラダ、春野菜のポトフ 4月9日 今日の給食
一部が濃い赤色で珍しいオレンジです。個体差があり、ほとんどオレンジ色の物もあれば、赤が濃すぎて黒っぽい物もありました。おもしろいです。 味は思ったより酸っぱくなく、食べやすかったです。 タロッコオレンジは、スーパーであまり見かけません。今日はタロッコオレンジ（もちろん国産！）を納品できてラッキーでした。探してくれた業者さんにも感謝です。 今日の給食 ジョア、チキンクリームライス（トマトライス）、イタリアンサラダ、タロッコオレンジ 
4月8日 今日の給食
進級おめでとう！の気持ちを込めて、お赤飯と「祝」かまぼこ入りの和風汁です。 ４年生では、読めないけど「おめでとうのマークだ！」と盛り上がっていました。 残念ながら、祝いかまぼこがひとりひとつ無さそうですが、調理室からの気持ちはいっぱいです。 今年度も安心安全でおいしい給食を提供できるよう、頑張ります。 よろしくお願いします。 今日の給食 お赤飯、鰆の西京焼き、野菜のおかか和え、和風汁 |
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