今日は豆アジを使いました。10cm程度のアジを豆アジや子アジと呼びますが、今日は12〜15cmのビックサイズの豆アジでした。
これは、、、ひとり２尾も食べてくれるかな？？と心配になりました。
思った通り、苦戦していたようでした。
大人気の肉じゃがは、よく食べてくれていました！


今日の給食
ごはん、肉じゃが、豆あじのまから唐揚げ、即席漬け

今日は「かぼちゃといんげんのみそ汁」です。
珍しい組み合わせの具材ですが、家庭科の先生からレシピを教えてもらいました。
炒めベーコンが入っているので、少し洋風な感じもしました。色鮮やかなのもよかったです。いんげん嫌いには厳しいみそ汁だったと思いますが、頑張って食べてくれたようです。

毎日いろんな学年から「いつも給食ありがとうございます！」や「おいしかったよ」と声をかけてくれます。２年生は、配膳室の前に並んで「ごちそうさまでした！」と大きな声であいさつをしてくれます。調理室にあるエレベーターの空洞が響いて、１階の調理室まで聞こえます。顔は見えませんが、調理員さんにちゃんと届いてますよ！




今日の給食
ごはん、ホッケの塩焼き、ごまドレサラダ、かぼちゃといんげんのみそ汁

今日は京都府の郷土料理「衣笠丼」です。
油揚げとねぎを甘辛く煮て、卵でとじるシンプルな料理です。
給食では、他の野菜や凍り豆腐、しらたきなど具沢山にしたので、本物とは違う料理になってしまいました。
だしの効いた味で京都を感じました。

掲示物の日にちが間違っていることに６年生が気付いてくれました。（金）→（水）です。１か月近く気が付きませんでした。ちゃんと掲示物を読んでくれていた６年生、ありがとう！

今日の給食
衣笠丼、おひたし、ニューサマーオレンジ

今日は豆腐のミートグラタンでした。
グラタンの日は、この「ミニ食パン」と組み合わせるのがほとんどです。
町田市に着任して、このミニ食パンの存在を初めて知りました。
町田市も以前勤めていた市も同じパン屋さんですが、知りませんでした。
パン屋さんに聞いてみると、どうやら町田市特別のパンだそうです。
グラタンだけだとエネルギーが足りない、普通のパンだとグラタンと一緒にお皿に乗せられない・・・・などなど栄養士の悩みを解決すべく出来上がったパンのようです。
小さくてかわいらしい食パンです。

今日の給食
ミニ食パン、豆腐のミートグラタン、フレンチサラダ、オニオンスープ

今日は鶏肉のから揚げでした。
献立紹介のところに、日本で一番から揚げを多く食べる大分県は１か月に56個も食べることを書きました。そうしたら「僕もたくさん食べたい」「５６個食べてみたい」というコメントがありました。残念ながら給食はひとり１つです。
それと、作り方を教えて欲しいというコメントもいただきました。が、給食マジックなのでしょうか、一般的な調味料と揚げ方なんです。今日のから揚げは、全学年いつもより少し大きいサイズにしました。一番大きい高学年のから揚げは、肉厚でジューシーでした！！だから特別おいしく感じたのでしょうか。


今日の献立
ごはん、鶏肉のから揚げ、大豆とひじきのサラダ、なめこ汁

今日は、カレービーンズでした。
水戻し大豆に片栗粉を付けて低温でじっくり揚げます。今日はカレー味にしましたが、ガーリック塩やのり塩、きなこ味の甘い味付けもありです。
給食では大鍋で揚げますが、おうちではフライパン、少ない油で作ることができます。
お菓子感覚、大人はおつまみで食べられます。市販の水煮大豆でぜひお試しください。

今日の野菜スープには、ハート型マカロニを入れました。ひとり３〜４個はあるはずなので気が付いてくれたかな？？


今日の給食
ごはん、タラのマッシュポテト焼き、カレービーンズ、野菜スープ

毎月19日は食育の日。食育の日に合わせて世界の料理を出しています。
今月は、台湾料理です。
胡椒餅（フージャオビン）は、五香粉（ごこうふん）というスパイスで味付けしたお肉のタネを生地で包む、焼きまんじゅうです。この五香粉がポイントで、少し入れるだけで異国の香りがします。
２年間、台湾で暮らしていた職員に「台湾の味がした！」と言ってもらえました。独特な香りなので、苦手な子もクラスに数人いたようですが、いろんな学年から「おいしかったよ〜」と声をかけられました。
台湾旅行へ行ったら食べたいものを詰め込みました。児童のみなさん、私の台湾旅行に付き合ってくれて、どうもありがとうございました。

来月は、コロンビア料理です。お楽しみに〜！！


今日の給食
みそラーメン、胡椒餅（フージャオビン）、泡菜（パオツァイ）、九龍球（クーロンキュウ）入りフルーツミックス

今日は、かやくごはんです。
「かやく」は、カップラーメンに入っている「かやく」と同じ意味です。
主材料を引き立てる食材を「かやく」といいます。ラーメンで言ったらゴマやネギなどが「かやく」です。
今日は、ごはんをおいしく食べるための「かやく」が８種類あります。
鶏肉・にんじん・油揚げ・しめじ・しいたけ・ごま・きぬさや　です。
今日はごはんの残菜が本当に少なかったです。「かやく」のおかげでしょうか。


今日の給食
かやくごはん、青のりポテト、キャベツのみそ汁

今日は、手作り佃煮でした。
のりの他にごま油や黒ゴマも入れたので香りがとてもいいです。
いつもより少し多くご飯を炊きましたが、「足りなかった！」というクラスがちらほら・・・よく食べてくれました。


今日の給食
ごはん、手作り佃煮、焼きししゃも、アスパラのお浸し、豚汁

今日は地震の避難訓練がありました。それに合わせて、給食では備蓄米を使ってカレーを作りました。
いざという時のためにアルファ化米と水を保管しています。購入―備蓄―消費を繰り返すローリングストックをしています。こうすることで、作る側も食べる側も毎年、非常食を体験することができます。このカレーライスを食べ終えて、今日の避難訓練は終了です。


今日の給食
キーマカレーライス、コールスローサラダ、デコポン

「今日の揚げパンよろしくお願いします！！」と朝から声をかけられました。今日は、大人気のきなこ揚げパンです。
給食時間には、余った揚げパンをかけた壮絶なジャンケン大会が各クラスで行われていました。
きな粉を付けながら食べる、という技を習得している学年・クラスは、きなこもきれいに配ってくれます。
きれいに食べてくれてありがとう！



今日の給食
きなこ揚げパン、ツナサラダ、白菜と肉団子のスープ、みかん