今日は「とりそぼろごはん」を作りました。
ひき肉・たけのこ・たまねぎ・たまご・いんげんといろどりよく、具だくさんです。



今日の給食
鶏そぼろごはん、磯辺和え、大根のみそ汁

今日はリクエスト給食「サーターアンダギー」に合わせて沖縄料理にしました。
サーターアンダギーの黒砂糖ももずくも沖縄産のものです。サーターアンダギーはサックサクでおいしいです。



今日の給食
ジューシー、もずく入りみそ汁、サーターアンダギー

今日はダシのうま味たっぷりの「和風汁」を作りました。
鶏肉や野菜のうま味もあります。じゃがいもでん粉の春雨が結構人気です。（マロニーのような春雨です）


今日の給食
ごはん、赤魚のごまみそ焼き、白菜のおかか和え、和風汁

10月に登場したナンとバターチキンカレーが大大大人気でリクエスト給食で２位に選ばれました。
バターをたっぷり使用して、最後は生クリームで仕上げる贅沢なカレーです。ナンもモチモチしていておいしいです。



今日の給食
ナン、バターチキンカレー、コールスローサラダ、りんご

今日は、雪の影響で業者の納品や調理員さんの出勤が心配でしたが、無事に時間通りに給食を提供することができました。
大人気のさばの塩焼きですが、お休みがたくさんいるので、各クラスでじゃんけん大会が行われると思います。


今日の給食
ごはん、さばの塩焼き、白菜のゆず風味、根菜のみそ汁

今日のオレンジは「はるみ」という品種です。清見オレンジとポンカンの交配です。皮がむきやすく、酸っぱくないですが、さわやかな甘味です。


今日の給食
麻婆豆腐丼、春雨サラダ、オレンジ（はるみ）

明日の節分に合わせて、「いわしの蒲焼き」と「打ち豆汁」を作りました。打ち豆汁は、茹でた大豆を叩いて潰して、乾燥させたものです。煮ると大豆の甘味が出ておいしいし、叩いて平にしてあるので食べやすいです。滋賀県の郷土料理なので、一般のお店ではあまり見かけません。乾燥されているので長期保存可能ですが、下茹でなど下処理不要なので気軽に食べられます。



今日の給食
ごはん、いわしの蒲焼き、梅和え、打ち豆汁

今日は、北海道森町産のホタテを使ってグラタンを作りました。
国外からの輸入禁止措置で深刻な影響が出ていることから、森町からホタテを買い取り、学校給食で全国の子供たちに無償で提供する事業があります。町田市も無償で提供していただけることになりました！
給食では絶対にお目にかかれない大粒で肉厚なホタテに栄養士・調理員が大興奮！！低学年はひとり２個、高学年はひとり３個入っています。



今日の給食
コーンピラフ、ホタテのミニグラタン、キャベツのレモンサラダ、オレンジ（でこぽん）

今日はリクエスト給食で「フレンチトースト」を作りました。
卵液をこれでもか！ってぐらい染みこませます。
粉糖を振りかけて、仕上げました。



今日の給食
フレンチトースト、たまねぎドレッシングサラダ、トマトスープ

今日は、１年に１度の運試し「おみくじコロッケ」です。
コロッケの中に運勢を占う具材が入っています。
〇「ウィンナー」あなたはwinnner（ウィナー）勝ち運アップ
〇「チーズ」カルシウムたっぷり！健康運アップ
〇「焼豚」豚は金運の神様！金運アップ
２種類入っている大吉と３種類全部入っているスーパー大吉もあります。
みんなは何が入っていたでしょうか？
スーパー大吉だった！！！と喜んで教えてくれた児童がたくさんいました。そうです、今年は２種類入っている大吉と３種類入っているスーパー大吉が多めです。

私もスーパー大吉でした。いいことありますように！！


今日の給食
ごはん、おみくじコロッケ、大根ときゅうりの浅漬け、きのこのみそ汁

いつもは栄養士が考えている献立ですが、今日の献立は家庭科の授業で６年生が考えてくれた献立のひとつです。班に分かれて、献立を考えてくれました。栄養や旬だけでなく、調理時間まで考えてくれた班もあって、どの班も栄養士が考えた献立のようでした。その中でベスト給食賞を選びました。

２日目の今日は、６年１組のベスト給食賞です。「シャキシャキ給食」と題して、旬のれんこんを楽しめる献立です。けんちん汁にはいちょう切りのれんこん、ハンバーグにはみじん切りしたれんこんを入れました。ふんわり柔らかいハンバーグの中にシャキシャキの食感が隠れています。ソースは採用された班の希望通り、甘辛い感じ・・・・。考えた通りの味になっていたでしょうか。


今日の給食
ごはん、れんこんつくねハンバーグ、ごま和え、けんちん汁

いつもは栄養士が考えている献立ですが、今日の献立は家庭科の授業で６年生が考えてくれた献立のひとつです。班に分かれて、献立を考えてくれました。栄養や旬だけでなく、調理時間まで考えてくれた班もあって、どの班も栄養士が考えた献立のようでした。その中でベスト給食賞を選びました。

「大根ぎょうざ」と聞いて、作ってみたい！と思いました。餃子のタネを大根で挟む料理です。皮を使わないので、ヘルシーそして食感が楽しいそうです。大量調理用に試行錯誤し、試作、調理員と検討しても上手く作れることができなかったので、大幅にアレンジする結果になってしまいました。タネにはちゃんと大根が入っているのでいつもよりサッパリした感じでした。


６年２組のベスト給食賞
ごはん、大根入り餃子、冬野菜とツナサラダ、さつまいもと人参のみそ汁

今日は「町田すいとん」を作りました。小麦粉・白玉粉・水で練って、すまし汁に落とします。少し溶け出すので、とろみがあるスープになり体が温まります。
それと「きんぴらごはん」を作りました。少し濃い味のきんぴらごぼうを作って、炊けたごはんと混ぜます。おうちできんぴらごぼうが余った際には作ってみてください。



今日の給食
きんぴらごはん、磯辺和え、町田すいとん

今日は、栄養士の私が家で作る名もないスープを給食で作りました。名前は「まろやか坦々スープ」で給食用は辛さがかなり控えめです。最後に豆乳を少し入れてまろやかにします。中華麺を入れたらラーメンになりそうな、給食ではあまりないガツン！としたスープです。


今日の給食
ごはん、イカのチリソース、海藻サラダ、まろやか坦々スープ

今日は町田市産の白菜で作ったキムチを使って、豚キムチ丼を作りました。
ニラたっぷりで、給食室は朝からニラの香りが・・・


今日の給食
豚キムチ丼、ナムル、りんご

今日は昨日の玄米を使って、「もちもち玄米サラダ」を作りました。
昨日は揚げてサクサクにしましたが、今日は茹でてプチプチ・もちもち食感にしてサラダに混ぜました。
多数決を取ってくれたクラスがありましたが、ほぼサクサク派だったようです。サクサク派が圧勝だと思っていましたが、もちもち派もそこそこいました。わざわざ、「わたしはもちもち派です」とお手紙も貰いました。


今日の給食
ミニパン、豆腐のミートグラタン、もちもち玄米サラダ、オレンジ（はれひめ）

今日はもち玄米を油で揚げて、サラダにトッピングした「サクサク玄米サラダ」を作りました。油で揚げると少し膨らみサクサク食感になります。
明日は同じもち玄米を茹でて、サラダにトッピングした「モチモチ玄米サラダ」です。どちらがお好みか聞いて、また３月頃に登場させたいと思います！！


今日の給食
ごはん、さばのねぎみそ焼き、サクサク玄米サラダ、沢煮椀

今日は、かやくごはんを作りました。
５年生が育てたもち米をいただいて、作ったので少しモチモチしています。


今日の給食
かやくごはん、青のりビーンズ、大根のみそ汁

今日はリクエスト給食でごはん部門と煮物部門で３位の「わかめごはん」と「肉じゃが」です。肉じゃがのじゃがいもは、地場野菜を使いました。大人のこぶしよりも大きいじゃがいもが届いて、ビックリ！調理員さんが煮崩れしない上手い塩梅に煮てくれました。



今日の給食
わかめごはん、焼きししゃも、お浸し、肉じゃが

今日は非常食のアルファ化米を使って、五平餅を作りました。
アルファ化米は水やお湯で簡単にごはんが炊けます。ごはんを炊くより少し多めにお湯で炊いて、軽く潰すだけでおもちっぽくなります。小判型に成型して、香ばしく焼きました。甘めの味噌ダレでいただきます。


今日の給食
やきそば、大根サラダ、アルファ化米で五平餅