５月１５日（水）献立

キーマカレーライス　コールスローサラダ　飲むヨーグルト

今日はヨーグルトの日です。
ブルガリアに長寿者が多いのは、ヨーグルトに含まれる乳酸菌によるものだということを科学者のメチニコフ博士が突き止めた記念の日と言われています。
メチニコフ博士はのちに免疫の研究によりノーベル生理学・医学賞を受賞しています。
そんなヨーグルトの日にちなみ、飲むヨーグルトを提供します。
カレーとヨーグルトの組み合わせは、カレーのスパイシーさをヨーグルトが緩和する役割もあり、発酵食品であるヨーグルトは、うま味をより感じることができます。
運動会に向けて

5月14日(火）献立

ぶどうパン　大学芋　ポトフ　牛乳
今日は大学芋の由来についてお伝えします。
甘い芋のおやつは中国から伝来したと言われています。
日本では、東京大学のある文京区本郷で、大学生の間で甘く味付けされた芋のおやつが大人気だったそうです。
東京大学のある場所でもあり、「大学芋」とその名が付けられたそうです。
小学生の皆さんが食べやすいようにサイズを「小学芋」にして提供です。

5月10日（金）献立
ハヤシライス　カラフルサラダ　果物(カラマンダリン）　ジョア

今日は、芋入りの「ハヤシライス」です。
バターと生クリームを使って濃厚に仕上げています。
カラフルサラダはその名の通り、人参・きゅうり・赤パプリカを角切りにして、見た目から「カラフル〜」と言いたくなるようなサラダに仕上げました。
果物のカラマンダリンは、甘みと水分がたっぷり詰まった樹上完熟製法で育てられたものにしました。「樹上完熟」とは、完熟してから収穫された果物のことをいうそうです。

金曜日の今日は、たっぷり英気を養って、明日の学校公開のパワーに使って欲しいです。

5月9日（木）献立

ごはん　ぶりの塩焼き　野菜のごま味噌和え　すまし汁　牛乳

今日は富山が石川県から分離して富山県となった記念の日です。
そんな富山県民ふるさとの日にちなみ、富山の郷土料理を献立にしました。富山の特産の「ぶりの塩焼き」と郷土料理の「よごし（ごま味噌和え）」です。
「よごし」は夜に茹でた野菜を細かくきざみ、調味料と和えたのち夜を越す「夜越し」の意味で「よごし」と呼ばれるようになりました。
昔はお米が足りない時のかさましとして作られていたそうです。

5月8日(水）献立
春野菜ピラフ　春キャベツのレモンサラダ　コーンチャウダー　牛乳

今日は、気温も上がってきますが、まだまだ春を楽しみたいので、
春野菜をたくさん使った献立にしました。
ピラフには、アスパラやグリンピースを使い、サラダには旬の
きゃべつを使用してさっぱりレモンサラダにしました。
コーンチャウダーのチャウダーって何だろう？と給食室で話題に出たので、一口メモで載せておきます。
チャウダーはアメリカ発祥の汁物で、スープとシチューの中間の料理です。
具は少なめで、少しトロミの付いたスープのことを言います。
今日は滑らかなルーが印象的なチャウダーになっています。

5月7日(月）献立
山菜おこわ　パリパリれんこんサラダ　すまし汁　牛乳

今日は5月5日こどもの日にちなみ、「山菜おこわ」です。
五節句の１つである端午の節句は、男の子の健やかな成長を
祈願しています。
端午の節句では、柏餅やちまきを食べる風習があります。
みなさんは何を食べたかな？

5月2日(木）献立

グリンピースわかめごはん　とりの塩こうじ焼き
お浸し　大根のみそ汁　牛乳

今日は旬のグリンピースを使ったごはんです。
苦手な子が多いグリンピースですが、
わかめごはんと混ぜて食べやすくしています。
塩麴で柔らかくなった鶏肉と一緒に食べてくれるはずです。