9月22日の給食・牛乳 ・麦入りごはん ・麻婆豆腐 ・中華和え ・果物(梨) でした。 給食の麻婆豆腐には、さまざまな野菜を使っています。ねぎもそのひとつですが、今日は、小山小の近くの農家さんが育てたものをたっぷりと使いました。 9月21日・牛乳 ・ごはん ・魚の磯マヨネーズ焼き ・プルコギ風炒め ・白菜スープ でした。 磯マヨネーズ焼きは、マヨネーズに青のりを混ぜたものを魚にからめて焼きました。 魚はホキという魚です。クセのない白身魚でどのような料理にも合います。 9月20日の給食・牛乳 ・ジャージャー麺 ・ふかしいも ・くだもの(りんご) でした。 今日のりんごは、青森県産のつがるという品種でした。りんごは世界中で栽培されており、品種もたくさんあります。つがるは、9月から10月頃に収穫され、酸味の少ないことが特徴です。 9月16日の給食・牛乳 ・ごはん ・ひじきのふりかけ ・さばのねぎみそ焼き ・おひたし ・沢煮椀 でした。 ふりかけは、ひじき、ごま、かつおぶしを使って作ったミネラルたっぷりの手作りのふりかけです。子供たちもごはんをたくさん食べてくれました。 9月14日の給食・牛乳 ・カレーライス ・コールスローサラダ ・果物(巨峰) でした。 今日は大人気メニューのカレーライスでした。給食のカレーライスはルウから手作りです。 豚肉の角切りは柔らかくなるように時間をかけて別で煮ました。 子供たちもたくさん食べてくれました! 9月13日の給食・牛乳 ・ゆかりごはん ・肉じゃが ・レモン和え ・果物(梨) でした。 肉じゃがで使用したじゃがいもは小山小の近くの農家さんが届けてくださいました。調理がしやすいように、おいしくて煮崩れしにくい品種を選んでくださいました。お心遣いがとてもありがたいです。 さて、今日は梨でした。8月の後半から10月頃が旬です。お店でもたくさん見かけるようになりましたね。甘くてみずみずしい梨でした。 9月9日の給食・牛乳 ・わかめうどん ・焼きししゃも ・パリパリサラダ ・お月見団子 でした。 明日は十五夜でなので、給食でも白玉粉、上新粉、豆腐を使ってお団子を作りました。 十五夜は秋の豊作に感謝をする行事です。 明日はきれいな月が見れるといいですね☆ 9月8日の給食・牛乳 ・なす入りぶたたまねぎ丼 ・青大豆とひじきのサラダ ・果物(バレンシアオレンジ) でした。 なすは町田市で収穫されたものを八百屋さんが届けてくださいました。 ぶたたまねぎ丼は、ケチャップをベースに味付けをしています。子供たちにも人気のあるメニューのひとつです。 9月7日の給食・牛乳 ・ソースやきそば ・ジャーマンポテト ・くだもの(冷凍みかん) でした。 給食の焼きそばは、麺を油で揚げてから炒めた具と合わせています。 一度にたくさんの野菜を摂れるようにキャベツやにんじん、もやしなどのやさいをたっぷりと使っています。 9月6日の給食・牛乳 ・野沢菜とそぼろのごはん ・魚の塩麹焼き ・甘酢和え ・みそ汁 でした。 みそ汁で使用したじゃがいもと長ねぎは、小山小の近くの農家さんが届けてくださいました。 給食ではだしも時間をかけてとっており、かつお厚削り節と昆布を使っています。 9月5日の給食・牛乳 ・コーンピラフ ・マセドアンサラダ ・米粉の豆乳スープ でした。 マセドアンとはフランス語で「さいの目切りにした」という意味があります。 ドレッシングにはすりおろした玉ねぎを入れて作りました。甘めのドレッシングで、子供たちもよく食べてくれました。 じゃがいもは、小山小の近くの農家さんが育てたものです。 9月2日の給食・牛乳 ・わかめごはん ・鶏肉と野菜のうま煮 ・ピリ辛漬け ・くだもの(巨峰) でした。 巨峰はこれからが旬のくだものです。お店でもみかけるようになりましたね。 巨峰は、皮の色が濃く、ブルームという白い粉がたくさん付いているものの方が甘くておいしいそうです。選ぶときの参考にしてみてください。 9月1日の給食・牛乳 ・ガーリックトースト ・チキンビーンズ ・ピクルス ・果物(バレンシアオレンジ) でした。 2学期の給食がスタートしました!2学期は行事がたくさんありますが、子どもたちが頑張れるよう、おいしい給食を作って応援していきたいと思います。 さて、今日のチキンビーンズで使用したじゃがいもは、小山小近くの農家さんが届けてくださいました。とても立派なじゃがいもでおいしくいただきました☆ 今月は、じゃがいもと長ねぎを農家さんに届けていただく予定になっています。 7月15日の給食・牛乳 ・ミルクパン ・コールスローサラダ ・チリコンカン ・みかんシャーベット でした。 今日で1学期の給食は終了です。お楽しみということでシャーベットを出しました。 夏休み中、給食室では大掃除や食器類を磨いたり、機器類のメンテナンス等をして、2学期を迎える準備をしています。 給食片付けの時には、「1学期の間、おいしい給食をありがとうございました」などと子どもたちが挨拶をしてくれました。また2学期からも頑張れそうです☆ 夏休み中も3食きちんと食べて、元気に過ごしてください☆ 7月14日の給食・牛乳 ・ターメリックライス豆乳クリームソースかけ ・青大豆とひじきのサラダ ・くだもの(こだますいか) でした。 今日のすいかは、新潟県産の「姫甘泉(ひめかんせん)」という品種でした。 この品種は水はけのよい砂丘地で栽培されており、収穫期間が短く、土壌の影響で余分な水分をため込まないため甘みが増すそうです。 7月12日の給食・牛乳 ・ごはん ・さばのカレー焼き ・もやしのチャプチェ ・冬瓜スープ でした。 冬瓜には「冬」という文字が入っていますが夏が旬の野菜です。 保存方法によって冬まで保存がきくことから“冬瓜”という名がついたと言われています。 1個あたり3kg前後ある大きな野菜なので店頭ではカットされているものがほとんどです。今日は12kg注文して4個届きました。 7月11日の給食・牛乳 ・豚すき丼 ・からし和え ・大豆のあまから和え でした。 大豆のあまから和えは、よくかんで食べるためのカミカミメニューです。 近年は比較的やわらかい食事が増えてきたことで昔と比べかむ回数が減っています。 理想は一口で30回かむことですが、実際にやってみるとなかなか大変です。なので、まずは、普段より10回多くかむことを意識しながら食事をしてみましょう。 7月7日の給食・牛乳 ・五目ちらし寿司 ・ほっけのみりん焼き ・野菜の昆布和え ・七夕スープ でした。 今日は七夕ですね。七夕にはそうめんをたべる風習が古くからあります。 七夕スープは、そうめんとおくらなどで天の川をイメージしたスープです。 校内には子供たちが書いた短冊が飾られていました。子供たちの願いごとが叶うことを願っています☆ 7月6日 まち☆ベジトマトは真っ赤で思わずそのまま食べたくなるようなとてもおいしそうなトマトでした。 ナスもハリがありつやもよく新鮮でした。 じゃがいもは皮をむいてしまった後の写真ですが・・・大きさもあり、おいしかったです。 地産地消の良さは、1番おいしいタイミングで収穫されたものがすぐに手元に届くため、新鮮でおいしいということです。また、輸送コストや排気ガスの排出を抑えることもでき環境にも優しいです。 子供たちにも給食を通して地産地消のよさを伝えています。 7月6日の給食・牛乳 ・まち☆ベジの夏野菜カレーライス ・手作り福神漬け ・果物(冷凍みかん) でした。 今日は、町田市で収穫された農作物“まち☆ベジ”を使った夏野菜のカレーライスでした。じゃがいも、トマト、なすがまち☆ベジを使用しました。他にも、手作り福神漬けに使ったきゅうりも町田市産のものを八百屋さんが、大根は近くの農家さんが届けてくださいました。 町田市産野菜がたっぷりの献立になりました☆ |
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