献立：牛乳、玄米ごはん、お好みどんぶり、★切干大根シャキシャキサラダ（●ごま）、のっぺい汁
（栄養教諭）
今月の応募献立は東郷小学校　黒木　すずさんが考えてくれた「切干大根のシャキシャキサラダ」です。和食メインの切り干し大根を子どもの好きなマヨネーズで洋風にしました。調味料を控えめにして、細切りのたくあんを加えてもおいしいです。とにかく歯ごたえのある一品です。とっても簡単で美味しいです。
このレシピは、１月中にクックパッドにも掲載予定です。「東郷町　クックパッド」でぜひ検索してみてください。