献立：牛乳、ごはん、沖縄もずく汁、ゴーヤチャンプル、フレッシュパイン
今日の給食は「沖縄料理」です。沖縄は昔、琉球と呼ばれており、中国や東南アジア、朝鮮や日本と行き来していました。そのため、食生活の面でもそれらの国々からいろいろな影響を受けてきました。今日はその中でも、「沖縄もずく汁」と「ゴーヤチャンプルー」を紹介します。「沖縄もずく汁」には、沖縄でとれた「もずく」が入っています。「もずく」は、沖縄で多く養殖されている海産物で、その生産量は全国１位です。４月から６月が最も多く取れ、さまざまな料理に使われています。「ゴーヤチャンプルー」は、夏によくとれるゴーヤと、島豆腐といって沖縄で食べられているかたい豆腐と野菜を炒めた料理です。「チャンプルー」という言葉は、沖縄の方言で「まぜたもの」という意味があります。今日のゴーヤチャンプルーは、島豆腐の代わりに木綿豆腐が入っています。今日は沖縄料理を味わってみましょう！（栄養教諭）