献立：牛乳、ごはん、★飛鳥汁（※乳アレルギー注意）、れんこんのそぼろ煮、ささみと青菜のごまだれ
　飛鳥汁とは奈良県の伝統料理です。飛鳥時代に食べられていたといわれる料理で、鶏肉や野菜などが入った味噌汁に牛乳が入ったもので、飛鳥汁は乳和食のひとつです。乳和食とは和食に牛乳・乳製品を使用した減塩を目的とした料理メニューのことです。和食に牛乳・乳製品を使用することで、しょうゆやだし、みそを減らしても牛乳のもつコクやうまみでおいしく簡単に、しかも大幅に減塩することができます。（栄養教諭）