献立：牛乳、麦ごはん、★麻婆豆腐、華風あえ、フルーツ杏仁（●杏仁豆腐※乳アレルギー注意）
　今ではすっかりスイーツとして定着した杏仁豆腐ですが、本来は薬膳料理の一種でした。漢方の世界では杏仁は「キョウニン」と呼ばれ、「肺と腸を潤す働きがある」として咳止めや喘息に効く民間薬として古くから用いられてきました。また、種子に含まれる油分は整腸作用に高い効果を発揮し、便秘を解消してくれる効果も期待できます。（栄養教諭）