最新更新日:2024/07/19 | |
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9月11日(火)…かぼちゃの黄色は、何の色?かぼちゃにはいくつもの呼び名があります。九州では「ボウブラ」、大阪では「ナンキン」、東京では「トウナス」と呼ばれています。もともとかぼちゃが作られていたのはアメリカ大陸です。日本へは、室町時代に東南アジアのカンボジアから伝えられました。カンボジアという言葉が変化して「かぼちゃ」と呼ばれるようになったと言われています。 かぼちゃのきれいな黄色は、かぼちゃに含まれているカロテンの色です。カロテンは体の中でビタミンAに変わります。ビタミンAは、目の働きを助けるとともに、のどや鼻を丈夫にし、病気に負けない強い体を作る働きをする栄養素です。また、かぼちゃにはビタミンCもたくさん含まれています。今日は、かぼちゃを揚げて肉そぼろをかけました。かぼちゃの苦手な人も食べやすいと思います。(栄養教諭) 9月10日(月)…応募献立「野菜とひき肉のぶっかけ丼」今日の献立は、春木中学校2年生加藤未悠さんから応募があった「野菜とひき肉のぶっかけ丼」です。メニューに困ったとき、手軽に丼ぶりにしてパパッと食べられるのが魅力です。ピーマン、たまねぎ、にんじん、ひき肉、それぞれの食感が楽しめ、しょうゆの味付けでご飯が進みます。 献立表にレシピがのっていますので、気になった人はぜひ作ってみてくださいね。(栄養教諭) ※献立表は東郷町のホームページにアップされています。 9月7日(金)…麻婆豆腐に大豆ミンチ?東郷町の給食に出る麻婆豆腐には、大豆ミンチが入っています。大豆ミンチ(大豆ミート)とは、どんなものか知っていますか。その名のとおり、ミートは英語でお肉のことです。大豆をお肉のようにした食べ物です。お肉のような食感で大豆の栄養をとることができます。大豆は低カロリーの上、抗酸化作用をもつ「大豆サポニン」、善玉菌のエサとなる「オリゴ糖」、その他にも「大豆イソフラボン」など、健康を支える成分が豊富に含まれています。今日の給食では豚ミンチと一緒に大豆ミンチも入っているため、大豆のパサつきも気にならず、おいしく食べることができます。ご家庭でも最初はお肉と一緒に混ぜて活用するのがおすすめです。(栄養教諭) 9月6日(木)…「ゆかり」の名前の由来は?「ゆかりあえ」の「ゆかり」とは、赤しそのふりかけのことをいいます。「ゆかり」という名前は、平安時代に詠まれた和歌「紫の ひともとゆゑに 武蔵野の 草はみながら あはれぞと見る …紫色の花(愛する人)が一本咲いているがゆえに、 武蔵野の草花(愛する人に縁ある人)がすべていとおしく思える。」にあるように、古くから紫色は「縁(ゆかり)」の色とされ、 赤しそのふりかけ「ゆかり」も紫色であったことから名付けられたといいます。 ちなみに色違いの「青しそ」の生産量ナンバー1ってどこか知ってますか。ぜひ調べてみてください。(栄養教諭) 9月5日(水)…2学期最初の給食は「夏野菜カレー」最近は涼しい日が増えてきましたが、まだまだ暑い日がありますね。今日のカレーに入っている夏野菜には、カロテンやカリウムなどが豊富に含まれ、体温を下げ、余分な水分を体外に排出する働きがあります。熱中症予防やむくみ改善に効果的です。色もカラフルなものが多く、食事を見て楽しむこともできますね。(栄養教諭) 9月4日(火)の給食は、台風21号接近に伴う臨時休校のためありません。
今日予定されていた献立は、明日(9/5)に変更されました。
9月5日(水):麦ごはん、牛乳、夏野菜カレー、福神漬けサラダ、スライスパイン |
東郷町立東郷小学校
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