5月20日 今日の給食
お赤飯 あじのみりん焼き 即席漬け 町田産ゆずはちみつゼリー 牛乳 今日は開校記念日です。 給食でもお祝いの気持ち込めて、お赤飯とゼリーにしました。 お祝いの時に食べるお赤飯ですが、地域によって使う豆が違います。 関東では切腹を連想させるため、腹の割れることを嫌って、ささげを使います。 北海道や東北地方では甘納豆を使い、砂糖を入れて炊く、甘いお赤飯もあるそうです。 どこの地域でもお赤飯は赤い色ですが、地域によって使う豆が違うのは面白いですね。 5月17日 今日の給食
ごはん 鶏肉とじゃがいもの揚げ煮 大根サラダ ニューサマーオレンジ 牛乳 今日の主菜は、鶏肉とじゃがいもを別々に揚げて一緒に混ぜ煮しました。 大根サラダには、ゆかりを加えて香りもプラスしました。 色鮮やかにするコツは、少しのお酢を混ぜると発色もよく、色持ちもよくなります。 果物は、静岡産のニューサマーオレンジです。 みずみずしいオレンジがきたので、揚げ物との相性抜群です！ 5月16日 今日の献立
とりそぼろご飯 磯辺和え 豆腐とわかめの味噌汁 牛乳 今日の鶏そぼろご飯は、具材を作る工程を工夫しています。 鶏肉と卵を一緒に調理すると、たまごのきれいな黄色が出ないため、 三食丼を作るように、鶏肉と卵を分けて具を作り、ご飯と一緒に混ぜています。 鶏肉の茶色、たまごの黄色、いんげんの緑がきれいな出来上がりになりました。 5月15日(水）今日の給食
キーマカレーライス コールスローサラダ 飲むヨーグルト 今日はヨーグルトの日です。 ブルガリアに長寿者が多いのは、ヨーグルトに含まれる乳酸菌によるものだということを科学者のメチニコフ博士が突き止めた記念の日と言われています。 メチニコフ博士はのちに免疫の研究によりノーベル生理学・医学賞を受賞しています。 そんなヨーグルトの日にちなみ、飲むヨーグルトを提供します。 カレーとヨーグルトの組み合わせは、カレーのスパイシーさをヨーグルトが緩和する役割もあり、発酵食品であるヨーグルトは、うま味をより感じることができます。 運動会に向けて 5月14日(火）今日の給食
ぶどうパン 大学芋 ポトフ 牛乳 今日は大学芋の由来についてお伝えします。 甘い芋のおやつは中国から伝来したと言われています。 日本では、東京大学のある文京区本郷で、大学生の間で甘く味付けされた芋のおやつが大人気だったそうです。 東京大学のある場所でもあり、「大学芋」とその名が付けられたそうです。 小学生の皆さんが食べやすいようにサイズを「小学芋」にして提供です。 5月10日 今日の給食
ハヤシライス カラフルサラダ 果物(カラマンダリン） ジョア 今日は、芋入りの「ハヤシライス」です。 バターと生クリームを使って濃厚に仕上げています。 カラフルサラダはその名の通り、人参・きゅうり・赤パプリカを角切りにして、見た目から「カラフル〜」と言いたくなるようなサラダに仕上げました。 果物のカラマンダリンは、甘みと水分がたっぷり詰まった樹上完熟製法で育てられたものにしました。「樹上完熟」とは、完熟してから収穫された果物のことをいうそうです。 金曜日の今日は、たっぷり英気を養って、明日の学校公開のパワーに使って欲しいです。 5月9日 今日の給食
ごはん ぶりの塩焼き 野菜のごま味噌和え すまし汁 牛乳 今日は富山が石川県から分離して富山県となった記念の日です。 そんな富山県民ふるさとの日にちなみ、富山の郷土料理を献立にしました。富山の特産の「ぶりの塩焼き」と郷土料理の「よごし（ごま味噌和え）」です。 「よごし」は夜に茹でた野菜を細かくきざみ、調味料と和えたのち夜を越す「夜越し」の意味で「よごし」と呼ばれるようになりました。 昔はお米が足りない時のかさましとして作られていたそうです。 5月8日 今日の給食
春野菜ピラフ 春キャベツのレモンサラダ コーンチャウダー 牛乳 今日は、気温も上がってきますが、まだまだ春を楽しみたいので、 春野菜をたくさん使った献立にしました。 ピラフには、アスパラやグリンピースを使い、サラダには旬の きゃべつを使用してさっぱりレモンサラダにしました。 コーンチャウダーのチャウダーって何だろう？と給食室で話題に出たので、一口メモで載せておきます。 チャウダーはアメリカ発祥の汁物で、スープとシチューの中間の料理です。 具は少なめで、少しトロミの付いたスープのことを言います。 今日は滑らかなルーが印象的なチャウダーになっています。 5月7日給食
山菜おこわ パリパリれんこんサラダ すまし汁 牛乳 今日は5月5日こどもの日にちなみ、「山菜おこわ」です。 五節句の１つである端午の節句は、男の子の健やかな成長を 祈願しています。 端午の節句では、柏餅やちまきを食べる風習があります。 みなさんは何を食べたかな？ 5月2日 今日の給食
グリンピースわかめごはん とりの塩こうじ焼き お浸し 大根のみそ汁 牛乳 今日は旬のグリンピースを使ったごはんです。 苦手な子が多いグリンピースですが、 わかめごはんと混ぜて食べやすくしています。 塩麴で柔らかくなった鶏肉と一緒に食べてくれるはずです。 4月30日今日の給食
ごはん 鮭フライ 海藻サラダ じゃがべぇ汁 牛乳 4月最後の給食は、鮭フライです。 銀鮭のきれいなサーモンピンクが揚げ衣からちらっと見えて、 とても春らしく感じました。 気候が不安定な時こそ、しっかり食べて、しっかり遊んで、 ぐっすり眠って元気に過ごしましょう！ 4月26日 今日の給食
たけのこご飯 みそマヨサラダ にらたま汁 牛乳 今日は、小山田でとれたたけのこを使って、たけのこご飯を作りました。 地産地消という言葉は知っていますか？ その土地で取れたものをその土地で消費するという意味の言葉です。 取れたてのタケノコはとても柔らかいので、ご飯とマッチしています！ 残さず食べてくれると嬉しいです。 4月25日 今日の献立
ごはん とりにくのから揚げ きゃべつのおかか和え じゃがいものみそ汁 牛乳 今日はリクエスト上位の「とりにくのから揚げ」の登場です。 粉に片栗粉を使うことでよりカラっと揚げることができます。 きゃべつのおかか和えに使用したキャベツは、 切った時から甘く、いい匂いがしました。 素材を生かしたおかか和えになりました。 4月24日 今日の給食
麻婆豆腐丼 春雨サラダ マンダリンオレンジ 牛乳 気候が不安定な時期には、体が温まる麻婆豆腐丼がピッタリです。 調味料には味噌やテンメンジャンなどしっかり味ですが、 食べやすいように給食ではケチャップが入っています。 オレンジもみずみずしく喉を潤してくれる1品です。 4月23日 給食
ごはん さばの塩焼き 揚げごぼうのサラダ 豚汁 牛乳 今日は脂ののったさばを塩焼きにしました。 朝からごぼうをささがきに切って、油でカラッと揚げたごぼうのサラダと 一緒に食べると、日本食のおいしさを改めて感じる献立でした。 さばの脂がのっていて塩加減も良い塩梅だったので、ご飯が進んだようでした。 4月22日 今日の給食
ハッシュドポーク 花野菜サラダ 清見オレンジ ジョア 週初めの月曜日は雨のスタートとなりましたね。 雨の中登校した子ども達でしたが、ハッシュドポーク、よく食べてくれました。 花野菜サラダでは、ブロッコリーやカリフラワーなどの野菜を 玉ねぎのドレッシングでさっぱり仕上げました。 不安定な天気でもしっかり食べて、明日も元気なみんなに会いたいです。 4月15日(月）今日の給食
ピザトースト キャベツとレモンのサラダ ハムとポテトのスープ 牛乳 今日は今年度初めてのパン献立です。 食パンにひき肉や玉ねぎなどを炒めた具をのせて、 チーズをかけて焼き上げました！ 給食室では１つ１つ具材を乗せて手作りで作っています。 |
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