いきいきの児童の皆さんは、アニメ「鬼滅の刃」の鬼殺隊や柱になって、心の鬼を退治しました！

　廊下で息をひそめる鬼・・・。上弦の参、猗窩座(あかざ)です。

　「それっ！みんなで、心の鬼をやっつけろ！」担任の先生の合図で、みんなが心を合わせて一斉に飛び掛かります。

　教室を逃げ回っていた鬼も、最後はいきいきのみんなの強い心にやっつけられてしまいました！

　練習の成果を生かして・・・「鬼は〜、外！！」

　鬼も負けていません！
　金棒をバットに見立てて、構えます！
　「次は、インコース低めのスライダーだ！勝負！！」
　（※構えただけで、実際には打っておりません）

　自分の心の弱さを、しっかりと玉にこめて、心の鬼を退治した３年生なのでした！
　さて、次はどの学年が鬼退治をしているかな？
　

　今日は節分。
　心の中に潜む鬼を追い払おうと、各学年で豆まきを行いました。
　豆まきと言っても、学年ごとに鬼に投げつけるものは様々。

　３年生は、先ずはいつ鬼が現れても良いように、カラーコーンめがけて、運動会の玉入れに使う紅白の玉を投げて練習です。

　アレアレ？？？知らない間に、体育館に鬼が紛れ込んできましたよ！

献立：牛乳、玄米ごはん、★ビビンバ(肉炒め●卵）、★切干大根入りナムル、わかめスープ
（栄養教諭）
今日は切り干し大根について話をします。切り干し大根は、大根を細かく切って干したものです。大根がたくさんとれる12月から２月頃に作られます。青空のもと空き地や畑に白い布をひろげたように干してあるのを、みなさんも見かけることがあると思います。大根は、日光に当てて干すことによって栄養やうまみが濃くなり、カルシウムやビタミンＢ１、ビタミンＢ２、鉄分がとても多くなり、食物繊維もたくさんあります。しかも、乾燥させてあるので長く保存することができます。たくさんとれた大根の利用方法として考え出された切り干し大根には、 生活の知恵がぎっしりつまっています。太陽の恵みをいっぱい吸収していて、食べてみると甘くておいしいですよ。

献立：牛乳、ごはん、はんぺんの生姜焼き、★ひじきサラダ、鶏つくね汁　
（栄養教諭）
今日はつくねについて話をします。「つくね」とは手でこねて丸めることを意味しています。魚肉や鶏肉に、片栗粉やすったクワイ、れんこんを入れ、手でこねて丸めて団子にします。今日のつくねに使われている鶏肉は、牛肉や豚肉に比べて水分が多く、やわらかいのが特徴です。また、脂肪が少ないので消化が良く、淡白なので、いろいろな料理に使うことができます。今日は汁に入れてみました。家庭ではどんな料理に入っているか確認してみてください

献立：牛乳、ごはん、さわらの幽庵焼き、小松菜と白菜のおひたし、豚汁
（栄養教諭）
今日は、小松菜について話をします。小松菜は、昔、東京の小松川でよくとれたことからこの名が付けられました。鳥が好んで食べるところから「うぐいす菜」、また、寒い冬にも育つので「冬菜」とも呼ばれています。寒さに強く、冬でもよく育つので、冬の大切な緑黄色野菜でした。最近は、ハウス栽培などで、１年中栽培されるようになりました。葉が大きく色の濃い、葉肉の厚いものがよく、ビタミン類、特にカロチン、ビタミンＣを多くふくんでいます。カロチンは油と合わせて調理すると吸収がよくなります。また、カルシウムや鉄も多く含まれています。
煮物、炒め物、お浸し、和え物、汁の実など、さまざまな料理に利用できます。今日は、おひたしに使いました。

献立： 牛乳、☆りんごパン、☆米粉のホキフライレモンソース、☆ポテトチップスサラダ
☆キャベツとウインナーのスープ
（栄養教諭）
今日はポテトチップスについて話をします。ポテトチップスは、じゃがいものスライスを油で揚げ、それに味付けをした菓子です。お店ではいろいろな種類のものが売られていますね。手作りする場合、なかなか、お店のようにパリパリにするのは難しいですが、シンプルな材料で作ることができるので、余分なものが入らず、体にはいいですね。薄く切るのもピーラーだとうまくいきます。揚げずにオーブンで焼くと余分なカロリーをとらず、あっさりしたポテトチップスができます。ぜひ、うちでも作ってみて、サラダのトッピングにしてください。

献立：牛乳、きしめん、☆五目あんかけ、米粉かき揚げ、☆ささみときゅうりの梅おかかあえ
（栄養教諭）
「きしめん」といえば、ゆであげた平打ちのうどんに、「たまり」で味付けしただしをいれ、葉物、味付けあげ、かつおぶしを盛り付けたものが一般的です。こうした食べ方は、江戸時代の終わりから明治の初期には出来上がっていたと言われています。きしめんの名前の由来は、尾張徳川家だけが許される特別な食べ物のひとつにきじ肉を入れた「きじめん」という麺があり、ある藩主が「きじの肉の代わりに油揚げを入れれば、庶民が食べてもかまわない」としたことから、油揚げを入れたきじめんが、「きしめん」の名で広がったという説があります。今日の給食は五目あんかけをきしめんにかけて食べます。東郷町産の米粉で作ったかきあげものせて食べましょう。

　４年生みんなの将来の夢を1人ずつ発表した後に、担任から４年生のみんなに向けて話がありました。
　
　その後、サプライズで保護者の皆様にご用意していただいた手紙を、担任が児童一人一人に手渡しました。

　初めは、コソコソ、ニヤニヤして読んでいた子どもたちも、保護者の皆様の温かい言葉に、次第に涙ぐむ子どもも出てきました（写真中➔写真下）。

　保護者の皆様、10年間大切に育てていただきありがとうございました。
　10年後の成人式に向けて、引き続きお子様たちを大切に支援・指導して参りたいと思います。【４年生担任一同】

　本日予定されていた学習参観で、４年生は２分の１成人式を行う予定でした。
　しかし残念ながら、学習参観は中止となってしまいましたので、本日５時間目、担任の先生と子どもたちだけで２分の１成人式を行いました。

　まず初めに、1人ずつ将来の夢を発表しました。

　「人の命を助けられる　医者になりたいです」
　「素敵な絵が描ける　イラストレーターになりたいです」
　「剣道で　全国大会に出たいです」
　「日本の食糧危機を救うために　農家の人になりたいです」
　「私は、お母さんのように美味しい料理を作れて、お父さんのように会社に入って仕事ができる　立派な大人になりたいです」
　「人々を笑って楽しませる　ユーチューバーになりたいです」
　「いろいろなことを教えられる　学校の先生になりたいです」
　「私は将来子どもができたら　一緒に遊んであげられる　お母さんになりたいです」
　「私は小さい子が好きなので　優しい保育士になりたいです」
　　
　みんなの素敵な夢、叶うと良いですね〜！

　本日、新型コロナウイルス感染拡大防止に、細心の注意と対策を講じながら、入学説明会を行いました。

　参加された保護者の方々は、換気のため扉の開け放たれた体育館で、真剣に説明を聞いていただきました。ありがとうございました。

　今後、ご不明な点がございましたら、気軽に本校までご連絡くださいね〜。

　４月に、可愛い弟や妹の新１年生が入学してくることを、在校生・職員一同楽しみにお待ちしています🌸

　

献立： 牛乳、★変わりかやくごはん、☆★豆腐ハンバーグ、ごぼうサラダ、☆△東郷町産お米のタルト、◆豆乳プリンタルト
（栄養教諭）
今日はタルトについて話をします。タルトとは、生地で器をつくり、その器の中にクリームやフルーツなどをいれたお菓子のこと。フランスのお菓子といえばタルトが多いです。どのお菓子屋さんにもタルトは必ず置かれています。他のヨーロッパ諸国や日本では生クリームを塗ったタルトを見かけますが、フランスのタルトはアーモンド生地などと共に焼き込んだものが主流で、クリームはカスタードクリームなどを使うのが特徴です。タルト生地だけがお店で売っているので、そこに自分好みのクリームや果物をトッピングしても楽しいですね。今日はみなさんが大好きな東郷町産の米粉で作ったお米のタルトになります。味わって食べてください。

献立： 牛乳、ごはん、みそおでん、わかさぎの南蛮漬け、こんぶ和え、☆コーヒー牛乳のもと
（栄養教諭）
今日はわかさぎについて話をします。わかさぎは普通、川の下流の海に近いあたりに住み、卵を産むために川を上る全長１５センチほどの魚です。頭からしっぽまで丸ごと食べられるので、優れたカルシウム源になります。また、たんぱく質や鉄分、ビタミンＢ１もたくさん含まれています。くせのないあっさりした味の魚なので、天ぷらやフライ、から揚げなどに適しています。卵を産む産卵期の１２月から２月頃のわかさぎはとてもおいしいので、氷に穴をあけての「わかさぎ釣り」は冬の楽しみとなっています。

　2010年に、シンガーソングライターの植村花菜さんが歌う「トイレの神様」が大ヒットし、一世を風靡しました。植村さんの亡き祖母との生活を歌った「トイレの神様」の歌詞は、泣ける歌としても話題になり、植村さんはその年の紅白歌合戦にも出場を果たしました。
　それ以来私は、トイレには神様がいると信じて、トイレをきれいに使うよう心掛けています！

　東郷小学校5年生のトイレにも、神(紙)様はいました！
　数日前に、トイレットペーパーが無くなっても空のままにされていたり、使い終わったトイレットペーパーの芯だけが床に転がっていたりする悲しいことがありました。
　
　そこで、この悲しい事態に気が付いた5年生の有志が、トイレの個室に紙(神)様を貼って訴えました！素敵ですね！！
　
　トイレを使う時は、次に使う人のことを考えて使えるようにしたいものですね！


　

献立：牛乳、ごはん、納豆あえ（●チーズ）、二色漬け、おじゃがもち汁　
（栄養教諭）
今日はたくあんについて話をします。
たくあんは、大根をぬか床で漬けた漬物で、その起源はしょ説ありますが、江戸時代の初期に白米を食べるようになったことから、その副産物として生まれるぬかをもちいることで、広く普及するようになったと言われています。たくあんは日本全国で食べられており、お漬物の代表となっています。主な生産地は九州や関東で、それぞれの産地で製法や味覚はじゃっかんことなりますが、代表的な作り方は二通りあります。ひとつは、 「大根を塩押ししてから漬け込む」方法。収穫した大根を塩分によって脱水してうま味を引き出してから漬け込んでいきます。この製法から生まれるたくあんはソフトな食感で現代の食生活に溶け込み、今日のたくあんの主流となっています。もう一つは、「干した大根を漬け込む」方法。天日で干して大根の水分量を調整し、歯ごたえや甘味を引き出してから漬け込む昔ながらの製法です。
今日はきゅうりとあえた二色漬けです。二色どんぶりの具と一緒にご飯にのせて食べましょう。

献立： 東郷町産自然農法米、にこにこ米粉カレー、☆米粉のささみフライ、☆コーンサラダ
（栄養教諭）
１月２４日から３０日は全国学校給食週間です。学校給食は、栄養のバランスのよいおいしい食事で、成長期にあるわたしたちの心と体の発達を支えているだけではなく、食に関する指導やさまざまな教科の教材としても活用されています。
わたしたちは給食の準備から片づけまでの活動を通して、食事の大切さや仲間と食べる楽しさ、栄養素をバランスよくとることが健康につながること、食に関する知識や食事のマナー、食べ物や食を支える人への感謝の心、地域の料理や行事食など、多くのことを学んでいます。
「生きた教材」といわれる学校給食は、食に関する正しい知識と望ましい食習慣を身につけるために、重要な役割を果たしています。

献立： 牛乳、ソフトめん、ミートソース、コンソメスープ、☆大学いも
（栄養教諭）
今日は、ソフトめんについてお話しします。 ソフトめんは、正しくは「ソフトスパゲティ式めん」といいます。こ れは、学校給食専用に考えられたものです。原料はうどんやスパゲティ ーと同じ小麦粉で作りますが、いったん蒸してからゆでるので、水気をあまり吸い込まないため、うどんより弾力があり、スパゲティーより固くないものができ上がります。和風にも洋風にも合うめんなので、今日のカレーめんの肉みその他にも、ミートソースやカレーなど、何をかけてもおいしいですね。今日は北山台にあるバルカさんのレシピのミートソースです。ソフトめんにかけてよく混ぜて食べましょう。

献立：牛乳
ごはん、☆ぎょうざ(小２個中３個)、☆回鍋肉、☆はるさめスープ
（栄養教諭）
今日はぎょうざについて話をします。今ではすっかり一般的な食べ物になっている　　ぎょうざですが、日本で本格的に「ぎょうざ」として食べられるようになったのは比較的最近で、第２次世界大戦後からとされています。中国に渡っていた日本兵が中国の満州で食べていたぎょうざを、戦後、故郷の宇都宮に戻った際に満州で食べたぎょうざを懐かしみ、その味を再現したのが最初と言われています。中国では、ゆでた水ぎょうざの残りを焼いて食べたのが焼きぎょうざですが、日本に伝わってからは、生のぎょうざをそのまま焼いて食べるようになり、現在の焼ぎょうざのスタイルが出来上がりました。
また、同じ時期に日本国内に中華街が出来始めたことから色々な種類のぎょうざが日本に伝わり、神戸や福岡などでは地域に密着した独自のスタイルが出来上がりました。
みなさんはどんなぎょうざが好きですか。ぜひ、おうちで自分ごのみのぎょうざを作ってみてください。

献立：牛乳、クロスロールパン、☆スペインオムレツのトマトソース、☆コールスローサラダ、☆★クリームシチュー
（栄養教諭）
今日は、「スペインオムレツ」についてお話しします。
「オムレツ」は新鮮な卵を溶きほぐし、やわらかく焼きあげたものです。基本的なプレーンオムレツは、溶いた卵に塩・こしょうを入れ、フライパンにバターを溶かして卵を流し込み、中が半熟の状態に仕上げたものです。その応用として、材料を刻んで卵と混ぜ合わせて焼く方法、焼きかけたオムレツに材料を包み込む方法、焼き上げたオムレツをナイフで切り開き、その中に材料を詰める方法などがあります。
今日の「スペインオムレツ」は、刻んだ野菜を卵に混ぜ込んで、平たく丸く焼いて、一人分に切り分けたものです。

　写真：上は何でしょう・・・？？
　
　これは、体育館への渡り廊下における、本校の校務主任とハトとの戦いの軌跡です。
　（ＮＨＫさん、プロジェクトXで取り上げませんか？）

　土鳩は、フン害や抜け落ちた羽、ひいては鳥インフルエンザをもたらす厄介者です。
　環境衛生にも悪く、子どもたちがアレルギーを引き起こす原因となる可能性もあります。

　校務主任は、学校にハトが住み着かないよう毎日欠かさず見回りをし、フンや抜け落ちた羽をしっかり清掃しています。

　「奴ら、賢いからな！負けるわけにはいかないぞ！」
　忌避剤、鳥避けＣＤ、ドバトＺ（プロ仕様）、棘状になった鳥よけシート等、あらゆる手を尽くしています。

　しかし・・・。残念ながら効果なし。
　恨めしそうに空を見上げ、今日も校務主任のハトとの戦いは続いています。