献立：牛乳、鶏ごぼうごはん、はんぺんの生姜焼、こんぶ和え、△東郷町産お米のタルト（◆ももゼリー）
今日は「はんぺん」についてお話します。はんぺんは、むかし駿河（するが）の国(今の静岡県)に「半平（はんぺい）」という魚屋がいて、ある日サメがたくさん売れ残ったので、皮をはいですり身にし、うどん粉（小麦粉）と山いもをすったものとこねあわせ、半円形にして、蒸してみたら、これが評判となりました。半平が発明したので「はんぺい」と言い、これが転じて「はんぺん」と呼ばれるようになりました。今日のはんぺんは、サメの肉ではなく、タラの肉をすり身にしたものに、たまねぎなどの野菜を入れて焼いた物です。（栄養教諭）