献立：牛乳、ごはん、さつま汁、ホキの香味揚げ、ごまあえ
　今日ホキについてお話しします。ホキはオーストラリア南、ニュージーランドの水深２００ｍから７００ｍに住んでいる深海魚です。大きな瞳を持ち、細長く先細った形をしています。日本が輸入する白身魚の中でも人気の種類です。私たちがよく食べるのり弁やハンバーガーに挟まっている白身魚は、スケトウダラやスズキのほかに、このホキも使用されています。白身魚ということで、味はさっぱりしています。風味にクセはなく、加熱しても身が縮まないことから調理スタイルを選ばずに楽しめるお魚です。味付けにはバターや塩こしょうなど、調味料を使いアクセントをつけるのがおすすめの魚です。今日はホキを青のりの入った衣で揚げ物です。味わって食べてください。（栄養教諭）