献立：牛乳、発芽玄米ごはん、豚汁、★親子どんぶり、ささみと豆苗の梅マヨサラダ
今月の応募献立は、諸輪中学校１年生の野口海来さんが考えてくれた「ささみと豆苗の梅マヨサラダ」です。
　豆苗は、チンゲン菜と比べてベータカロテンが１．５倍、こまつなと比べてビタミンＥが１．８倍、じゃがいもと比べて食物せんいが１．７倍と栄養が高く値段も安いです。豆苗をスーパーで購入すると、根がついたまま売っているので、根に水をつけるとさらに育つおすすめの野菜です。給食では、たくさんの量の食材を調理するため、よりおいしく食べてもらえるように少しアレンジをしています。みなさんで味わって食べてくださいね。
このレシピは、１２月中にクックパッドにも掲載予定です。「東郷町　クックパッド」でぜひ検索してみてください。（栄養教諭）