最新更新日:2024/05/17 | |
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6月8日(月)今日の給食今日はたまねぎの話をします。1年を通じて台所に欠かせないたまねぎは今の季節が旬です。うまみ成分を多く含み、「西洋のかつお節」といわれています。給食にもよく登場しますね。たまねぎの歴史は古く、古代エジプトや、メソポタミア文明の時代から栽培されていたそうです。エジプトの壁の絵にはたまねぎを腰にさげている人々の様子が描かれています。ピラミットを建てた人々の給料がたまねぎで支払われていたなんて説もあります。 たまねぎのあの独特な香りには、血液をさらさらにしてくれる効果があります。また、ビタミンB1の吸収をよくし、疲れをとってくれます。新玉ねぎはふつうの玉ねぎに比べて辛くないので、食べやすいです。旬のたまねぎを味わいましょう。(栄養教諭) 6月5日(金)今日の給食食物アレルギーは、好ききらいとは違います。アレルギーがある人が原因となる食べ物(卵や牛乳、小麦など)を食べると、本来は害のないはずの食べ物を敵と見なして、攻撃してしまいます。すると、体がかゆくなったり、せきが出て息が苦しくなったりして、体調をくずしてしまいます。原因となる食べ物に触れただけで症状が出ることもあり、重いときには命にかかわることもあるのです。食物アレルギーがある人は原因となる食べ物を食べてはいけません。今日の給食に「お米」がいろいろな料理に入っているのは「小麦」アレルギーのある子も食べられるように「お米」を使った料理やデザートになっています。味わって食べてください。(栄養教諭) 6月4日(木)今日の給食みなさん、いつもごはんを食べるときに、しっかり噛んで食べていますか? 4日から10日は「歯と口の健康週間」です。歯と口が健康でないと、おいしく食べることができない上に、食べ物がきちんと消化されず、栄養を十分に吸収することができません。また、よく噛むことで、顔の近くの血管や神経が刺激され、脳の働きが活発になります。そのため、「よく噛むと頭が良くなる」なんて言われたりもします。しっかりよく噛んで食べる習慣をつけ、健康な歯と口をはぐくみましょう。(栄養教諭) 6月3日(水)今日の給食いよいよ給食が始まりました。今日は1年生が学校に来て初めて食べる給食です。そのため、今日は、食物アレルギーをもつ子もみんなで一緒に食べられるにこにこ給食です。 今日は、牛乳の提供がなくココア味の豆乳です。その理由は、乳アレルギーの子も飲めるからです。豆乳は、牛乳によく似ていますが、大豆を水に浸してすりつぶし、水を加えて煮つめて汁をこしたものです。牛乳よりも飲みにくいと感じるかもしれませんが、牛乳に近づくように味を調えた調整豆乳です。大豆には、体をつくるたんぱく質や血をつくるもとになる鉄分が多く、牛乳に近い栄養が含まれています。そのため、給食でも豆乳を出しています。お家では、食べる機会は少ないと思いますが、繰り返し食べることで、豆の風味に慣れてもらえたらと思います。今日は食物アレルギーをもつ子の気持ちになって、ぜひ挑戦してみましょう。(栄養教諭) |
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