最新更新日:2024/05/31 | |
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今日の給食 5/19
(今日の献立)カニン(ごはん)・牛乳・チキンアドボニラガン・バブイ・タホ
(今日の津山産食材)しょうが・米 今日は「東京オリンピック・パラリンピック応援献立〜フィリピン〜」です。 「アドボ」は「つけ込む」を意味する肉や野菜の煮込み料理です。 フィリピンの家庭の味で、ご飯と同じ皿に盛り、スプーンやフォークで食べます。 「ニラガン・バブイ」は直訳すると「豚の煮込み」という意味です。 煮込み、とありますが見た目や味はポトフとよく似ています。 ポトフによく似ていますが、フィリピンでよく使われる魚醤(ナンプラー)の風味を楽しんでください。 タホとは本来は作りたての温かい豆腐に蜜をかけ、サゴ(フィリピンのタピオカ)をトッピングしたスイーツです。 今日は給食用にアレンジしています。 |
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