（今日の献立)とんこつラーメン・牛乳・春巻き・糸寒天の中華あえ
（今日の津山産食材）しょうが・チンゲンサイ

煮溶かした「テングサ」という海藻の汁を冷やしてゼリー状に固めたのが「ところてん」
その「ところてん」を凍らせて乾燥させたものが「寒天」です。