(今日の献立)五目うどん・牛乳・切り干し大根のあえ物
(今日の津山産食材)たまねぎ・ねぎ

切り干し大根は、細く切った大根を乾燥させて作ります。
カルシウムやカリウムなどの栄養素が豊富に含まれています。
生の大根よりも栄養素が濃縮されているので、少ない量でも効率よく栄養がとれます。