（今日の献立）バターロールパン・牛乳・鮭の香草パン粉焼き・フレンチサラダ・ミネストローネ
ミネストローネはイタリア語で「具だくさん」「ごちゃ混ぜ」などという意味を表す言葉で、新鮮な野菜をたっぷり入れた、主にトマト味のスープです。イタリアでは、使う野菜も季節や地方によって様々ですが、田舎の家庭料理といえ、日本のみそ汁のように毎日の食事で出されます。日本ではよく「みそ汁がおふくろの味」といいますが、イタリアではミネストローネがおふくろの味だそうです。今日は、鮭にマヨネーズで下味をつけ、パン粉をかけて焼いています。魚が苦手な人でも食べやすい味にしています。